Može li vaša osobnost utjecati na vaše prehrambene navike i odabire zdravi način života? To su bila glavna pitanja u istraživanju koje su proveli Ioannis Tsartsapakis i Aglaia Zafeiroudi s Aristotelovog sveučilišta u Solunu i Sveučilišta u Tesaliji u Grčkoj.
Naime, istraživače je zanimalo kako Velika petorka osobina, široko prihvaćen model koji obuhvaća osnovne dimenzije osobnosti, utječe na prehranu i zdrave prehrambene navike. Pet osobina su: Otvorenost, Savjesnost, Uslužnost, Ekstraverzija i Neuroticizam.
Kako bi istražili utjecaj Velike petorke na prehranu, istraživački tim proveo je pregled literature studija koje su se fokusirale na ulogu tih osobinskih faktora u prehrambenim navikama i preferencijama. Njihov je rad rezultirao s čak 2237 relevantnih članaka, no na kraju je samo 21 studija zadovoljila kriterije uključenja. Iz tih studija, analizirali su dobivene rezultate.
Rezultati su bili zapanjujući. Tsartsapakis i Zafeiroudi otkrili su da Velika petorka ima značajan utjecaj na prehrambene navike. Njihovi su nalazi sažeti u nastavku:
- Savjesnost uključuje odgovornost, postavljanje ciljeva, planiranje unaprijed i pridržavanje pravila. Osobe s visokim stupnjem savjesnosti sklone su odabiru zdravijih namirnica, održavanju zdrave tjelesne mase kroz dobre prehrambene navike i pridržavanju općenito zdravih ponašanja.
- Otvorenost odnosi se na znatiželju, kreativnost i otvorenost prema novim iskustvima. Osobe s visokom razinom otvorenosti uživaju u novim iskustvima, cijene umjetnost i povezuju se s vlastitim osjećajima. Nasuprot tome, osobe s niskim stupnjem otvorenosti preferiraju ustaljene rutine i uvjerenja – te mogu biti smatrane zatvorenima ili konzervativnima. Osobe visoke otvorenosti imaju zdravije navike, kao što su konzumiranje više voća i povrća te pridržavanje uravnotežene prehrane, osobito kako starimo. Osobe s visokom otvorenošću također su manje sklone “neofobiji hrane”, odnosno izbjegavanju novih namirnica.
- Uslužnost opisuje način na koji osoba komunicira s drugima i njihov opći stav prema ljudima. Osobe s visokom razinom uslužnosti sklone su biti prijatne, empatične, povjerljive i ljubazne. Možda ne iznenađuje da je ova osobina povezana s nižom potrošnjom mesa.
- Ekstraverzija se odnosi na način na koji ljudi komuniciraju s drugima i koliko uživaju u društvenim aktivnostima. Također je povezana s osjećajem pozitivnosti, energije i živahnosti u različitim društvenim kontekstima. Osobe visoke ekstraverzije obično su društvene, razgovorljive i energične. Uživaju u društvenim situacijama, traže zabavu i uživaju u riskantnim aktivnostima, uključujući opasne sportove. Ekstraverzija je bila povezana s konzumacijom slatke i slane hrane, mesa i gaziranih pića. Osobe visoke ekstraverzije često donose nezdrave prehrambene odluke jer vjeruju da su u dobrom zdravlju i skloniji su rizičnim ponašanjima.
- Neuroticizam govori o tome kako osoba upravlja svojim emocijama i koliko je emocionalno stabilna. Osobe s visokim stupnjem neuroticizma sklone su doživljavanju više negativnih emocija, emocionalne nestabilnosti, hipohondrija i tjeskobe. Također mogu imati problema s osjećajem nedostatnosti, nervozom i nesigurnošću. Osobe visoke razine neuroticizma imaju nezdrave prehrambene navike, uključujući niži unos voća i povrća te veći unos šećera i zasićenih masti.
Prije gotovo 200 godina, Jean Anthelme Brillat-Savarin napisao je u svojoj knjizi Fiziologija okusa: “Reci mi što jedeš, a reći ću ti tko si.” Nalazi ovog suvremenog istraživanja sugeriraju da je imao pravo.
