„Ono što je iza tebe i ono što je ispred tebe blijedi u usporedbi s onim što je unutar tebe.” – Ralph Waldo Emerson
Problemi s hranom su složeni fizički i psihološki problemi. Obično su povezani sa stresom, koji nam moderni život često nameće. Stres i problemi s hranom često idu ruku pod ruku, a oporavak je poznat po svojoj težini.
Prema Nacionalnoj udruzi za anoreksiju i povezane poremećaje, oko 10 posto populacije suočava se s poremećajem u prehrani. To je jedan od najopasnijih psiholoških poremećaja, koji godišnje odnosi više od 10.000 života, a taj broj i dalje raste.
Osobe se osjećaju krivima zbog prejedanja, što ih paradoksalno potiče na daljnje zloupotrebljavanje hrane. Za neke ljude čini se gotovo nemogućim gubitak težine. Kad dobiju na težini, jedu kao utjehu. Kad izgube kilogram, jedu kako bi proslavili.
Budući da je uključena psihologija, mnogi se ljudi osjećaju nelagodno pri traženju pomoći. Ljudi vole pričati o bolovima u leđima, klimavim koljenima i drugim fizičkim slabostima, ali psihološke probleme često tretiramo kao slabost karaktera.
No, možda postoji nada u novim istraživanjima koja sugeriraju da crijevne bakterije imaju ključnu ulogu. Zašto je to obećavajuće? Zato što, za razliku od neprestano prisutnog stresa u vašem životu, imate određenu kontrolu nad svojim mikrobiomom kroz prehranu. Disfunkcija mikroba, a ne slabost karaktera, može biti pravi problem.
U istraživanju, Estefania Azevedo i Whitnei Smith sa Sveučilišta u Južnoj Karolini proučavali su kako mikrobiom igra ulogu u stresnom jedenju. Opisuju kako stres utječe na poremećaje u prehrani: „Kada je osoba pod dugotrajnim stresom, tijelo održava povišene razine kortizola. Ovaj biološki nesrazmjer može povećati apetit i sklonost visokokaloričnoj hrani. S vremenom, ovaj stresom izazvani način prehrane stalno opterećuje regulacijske sustave tijela, što doprinosi metaboličkoj disfunkciji, pretilosti, inzulinskoj rezistenciji i srčanim bolestima.”
Istraživanja Johna Cryana i Teda Dinana pokazala su da crijevni mikrobi imaju ključnu ulogu u ovom stresnom odgovoru. Stres može poremetiti vaš mikrobiom, što dovodi do neravnoteže koja doprinosi problemima s crijevima, upalama, lošem raspoloženju i stresnom jedenju.
Ova istraživanja sugeriraju da bolja prehrana i probiotici mogu poboljšati korisne crijevne mikrobe i povezani su s manjim problemima s prejedanjem i binge eatingom. To sugerira da ciljanje na crijevni mikrobiom može biti obećavajući pristup.
Biologija je složena. Vaš mozak utječe na vaša crijeva, a vaša crijeva utječu na vaš mozak. To je ciklus. Hoće li to biti poguban ili pozitivan ciklus ovisi o vama i vašoj prehrani.
Iznenađujuće, neki od vaših mikroba žele šećer i bit će vam zahvalni lučenjem dopamina. Loši mikrobi žele šećer i uzvratit će vam nagradama poput upala i problema s crijevima. Dobri mikrobi vole vlakna i fermentirane namirnice, a oni će vam uzvratiti ljekovitim izlučevinama – i malo plinovima.
To zvuči kao da sam ulogu zamijenio. Dopamin dolazi, a neka gas ostane, zar ne? Ali to je točno kako stresno jedenje nagrađuje vaš mozak. Na vama je da preoblikujete svoje prehrambene navike i prekinete ovaj začarani krug. Smiješni su plinovi, ali poremećaji u prehrani nisu.
Prehrana koja pogoduje dobrim mikrobnim kulturama je jednostavna. Počnite jesti više vlakana iz povrća poput luka, graha, leće, šparoga i artičoka. Izbjegavajte slatkiše koji hrane loše mikrobe i uzrokuju upalu. Umjesto toga, odlučite se za bobičasto voće koje je još uvijek slatko, ali bogato vlaknima. Također, fermentirani proizvodi poput jogurta, kombuhe i kiselog kupusa poznati su po tome što poboljšavaju crijevni mikrobiom i raspoloženje. Ovo je, u biti, mediteranska prehrana, koja nije teško usvojiti, nego je ukusna i lako dostupna.
U početku, gladni loši mikrobi mogu biti nezadovoljni i lučiti toksine. Srećom, to će trajati samo kratko. Nakon tjedan ili dva, loši mikrobi će biti smanjeni jer ste prestali hraniti ih, a vaša će žudnja preći na strane zdravih mikroba. Tako će postati lakše i lakše pridržavati se visokovlaknaste prehrane. A manje ćete osjećati plinove, jer će se vaši mikrobi prilagoditi novoj, zdravoj prehrani.
Možete poboljšati svoje šanse u borbi protiv prejedanja i uz stresno jedenje s malo tjelesne aktivnosti. Umjesto udobne hrane, pokušajte s udobnim hodanjem. Tjelesna aktivnost sagorijeva kalorije, ali najbolje od svega, poboljšava vaš crijevni mikrobiom. Nemojte pretjerivati, jer pretjerana tjelovježba negativno utječe na mikrobiom. Kretanje vašeg tijela čini čuda za vaše zdravlje.
Uravnotežen mikrobiom i malo više mišića pomažu u izgradnji otpornosti, što vam omogućava bolje suočavanje sa stresom. Postoji mnogo čimbenika povezanih sa stresnim jedenjem, a oporavak je težak, ali ako imate na umu važnost crijevnih mikroba, vaš će put biti lakši.
